Chocolat Bahia volta a Ilhéus com marca histórica de 17 edições

Divulgação Fotógrafo Alberto Monteiro Polo histórico e cultural do cacau e chocolate do Brasil, Ilhéus sedia entre os dias 23 e 26 de julho o Chocolat Bahi...

Divulgação Fotógrafo Alberto Monteiro Polo histórico e cultural do cacau e chocolate do Brasil, Ilhéus sedia entre os dias 23 e 26 de julho o Chocolat Bahia 2026. Em sua 17ª edição local, o evento retorna a sua cidade-sede com o legado da sua expansão após se consolidar como o maior do setor da América Latina. Com programação diversa e gratuita, o Chocolat Bahia vai reunir, no Centro de Convenções, mestres chocolateiros, fabricantes, especialistas, produtores e cooperativas da agricultura familiar e milhares de visitantes. Serão cerca de 180 expositores das mais diversas regiões da Bahia e mais de 80 marcas nacionais e internacionais na Feira do Chocolate. Além de chocolates finos e premiados, o público vai encontrar derivados do fruto como polpa, mel, manteiga, geleia, nibs, e o cacau em pó disponíveis para degustação e comercialização. Divulgação Fotógrafo Alberto Monteiro Uma das atrações de maior destaque da programação, a Cozinha Show vai contar com chefs de cozinha e chocolatiers renomados da região e de São Paulo. Nomes como Dani Façanha, Carlos Ribeiro, Déia Lopes e Franklin Maia já foram confirmados. Os pratos vão exaltar a culinária da Costa do Cacau, protagonizando o chocolate em preparos doces e salgados. A Cozinha Kids vai formar os pequenos chefs com aulas que misturam conhecimento e diversão sob o comando da Chef Karla Leal. Já o Atelier do Chocolate volta com um novo formato, aproximando o público ainda mais da experiência. A edição vai homenagear a cantora Carmen Miranda com uma escultura feita com mais de 120Kg de chocolate. A produção do chef Léo Vilela poderá ser acompanhada em tempo real durante o evento. Divulgação Fotógrafo Alberto Monteiro Na programação técnica, o Cacau Summit vai reunir especialistas, pesquisadores e lideranças para discutir o tema “O Futuro da Cadeia do Cacau: Inovação, Sustentabilidade e Mercado”. Já o ChocoDay vai debater sobre “O Chocolate Brasileiro que Conquista o Mundo”, destacando a projeção do país no mercado internacional. Para o público corporativo, o Chocolat Bahia vai impulsionar rodadas de negócios, encontros B2B e networking com líderes de mercado, empreendedores e investidores. A organização do evento prevê um recorde de público e negócios nesta edição. A expectativa é de que o fluxo no Centro de Convenções de Ilhéus supere 90 mil pessoas, gerando mais de R$25 milhões em receita durante e após o evento. O impacto na economia se estende desde a alta movimentação no trade turístico à comercialização direta ao consumidor (B2C) e transações com compradores nacionais e internacionais (B2B). Divulgação Fotógrafo Alberto Monteiro “O Chocolat Festival começou em 2009, em Ilhéus, e hoje são quase 50 edições espalhadas pelo Brasil de um evento que transformou o consumo e a produção de chocolate no país. Há alguns anos, nenhuma embalagem de chocolate nacional tinha nome cacau, o percentual do cacau ou o desenho de um cacau, portanto, o cacau era coadjuvante. Atualmente as pessoas já reconhecem o cacau como protagonista, já sabem da importância de um chocolate com alto teor de caca. Portanto, são todos esses anos promovendo a cadeia produtiva do cacau e chocolate e gerando impacto na vida de milhares de pequenos produtores, que hoje mostram para o mundo a qualidade do cacau brasileiro”, disse Marco Lessa, CEO da MVU Empreendimentos e criador do evento Ilhéus, Capital do Cacau e Chocolate O Chocolat Festival chega a marca de 49 edições no Brasil e na Europa, com 17 delas sediadas em Ilhéus, n Bahia. Foi a cidade que fundou e mais recebeu o evento desde o seu surgimento em 2009, com média de uma edição por ano. Eternizada nas obras de Jorge Amado como a terra do cacau, a “princesinha” do sul baiano foi o berço da cacauicultura nacional e levou o país ao topo do ranking de maiores produtores globais no século XX, até o início da crise da vassoura-de-bruxa, que devastou plantações e trouxe impactos ambientais e financeiros. Mesmo com os danos, a agricultura baiana aprendeu a lidar com a praga e Ilhéus se reinventou como polo de chocolates finos e turismo de experiência e fez do Chocolat Festival a sua principal vitrine. O projeto que iniciou com apenas 13 estandes, atualmente movimenta centenas de agentes da cadeia produtiva do cacau e chocolate, milhares de visitantes e milhões em negócios. “Em sua edição inaugural, o Chocolat Bahia tinha 13 estandes, sete doados e seis vazios. Mas 17 anos depois, vemos a transformação desse cenário. Ultrapassamos a marca de 1,5 milhões de visitantes, 400 marcas e mais de 300 expositores por edição, com passagens por grandes centros como São Paulo, Salvador, Belém, Brasília e Porto (PT)”, relembrou Marco Lessa. Divulgação Fotógrafo Alberto Monteiro Em julho, o Festival retorna a uma Ilhéus transformada pelo legado do próprio evento. A cidade lançou a Estrada do Chocolate, roteiro de imersão nas fazendas rurais, no cultivo pelo método cabruca (cacau cultivado sob a sombra da Mata Atlântica) e o processo de produção de chocolates bean-to-bar (da amêndoa à barra). Ilhéus também conquistou o título de Capital Nacional da Rota do Cacau e do Chocolate através de uma lei federal sancionada em 2025, que reconhece a importância histórica do município no cultivo e consolida a região como polo de produção de chocolates finos e de origem, abandonando a dependência do sistema de commodity e exportando o seu produto final. Divulgação Fotógrafo Alberto Monteiro Realização Realizado pela MVU Empreendimentos, o projeto tem apoio financeiro do Governo do Estado, através do Fundo de Cultura, Secretaria da Fazenda e Secretaria de Cultura da Bahia, conta com as parcerias do Governo do Estado da Bahia, através da Secretaria de Turismo (SETUR), Secretaria de Desenvolvimento Econômico (SDE), Secretaria do Trabalho, Emprego, Renda e Esporte (SETRE), Secretaria da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura (SEAGRI), Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), Instituto Biofábrica da Bahia, assim como do Governo do Estado do Pará através da Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca (SEDAP) e Prefeitura de Ilhéus. O festival conta ainda com o patrocínio do Sebrae, Banco do Nordeste e ApexBrasil, tendo apoio da Unicafes BA, Ceplac e Associação dos Produtores de Cacau (APC).